國貨崛起是食品行業發展的大趨勢，而2018年金絲猴的回歸則是休閑零食行業國貨崛起總攻的開始。

金絲猴 是每一個80后、90后都熟悉的名字，它貫穿著一代代人的青春與成長，是當之無愧的國貨品牌。但是，很長的一段時間內，金絲猴曾一度淡出大眾視線，直至2018年金絲猴回歸，開啟了新一輪國貨崛起的熱潮。

回歸之后，金絲猴開始進入新一輪的快速發展。產品的不斷創新與迭代、營銷的不斷創新與開拓、市場的不斷深耕與擴展……每一步都在宣示著國貨品牌的強勢崛起！

近期， 納食發現金絲猴又開始了新一輪的大動作！

這一次， 金絲猴的目標是——鹵味食品市場 。

近期，金絲猴鹵味食品品牌饞嘴猴推出了 鳳爪、鴨掌、雞翅根、鵪鶉蛋、脆骨腸 等多款產品，直接瞄準鹵味市場銷量和復購最高的幾款產品。而在這些傳統的品類之中，饞嘴猴為傳統鹵味市場帶來新的創新，七分懷舊、兩分當下創新、一分小調皮， 將果味與鹵味融合為一體 ，把新奇帶入中國好味道，創造屬于新銳青年們的創新中國味。

以鳳爪來說，不同于傳統產品， 饞嘴猴鳳爪口味分為百香果酸辣、百香果香辣、沙棘酸辣 ，口感上進行創新，更符合年輕消費者對新奇口感的追求。 果味+鹵味 的結合，饞嘴猴對中國味進行再次創新，在口味升級的同時也更加貼合年輕消費者對新口味的追求。這就是饞嘴猴從創立就堅持的“ 創新中國味 ”的品牌定位。

170℃恒溫烹炸，300秒黃金鎖時，20余味香辛鹵制，35分鐘小火鹵……對時間的精準把控以及對烹飪的精心，才有了果味與鹵味獨一無二的產品。同時，在包裝上，饞嘴猴也選了更有吸引力的卡通形象IP，摒棄鹵味市場陳舊形象，更能凸顯產品的質感。

不同于傳統鹵味包裝食品，饞嘴猴系列將核心消費群體鎖定為新銳白領。所以從產品的口味、制作、食材等方面都精益求精，滿足他們對高性價比的需求。

網紅口味+火爆品類+國貨品牌的組合，對仍處于激烈競爭階段的鹵味市場來說，無異于一場降維打擊。這樣一款從品質、包裝到品牌、品類都經過細心打造的產品，饞嘴猴到底在打什么牌？

其實，饞嘴猴早就已經開始了對鹵味市場的布局。2008年金絲猴就開始布局以休閑豆制品為主的休閑熟食市場。饞嘴猴一度成為國內休閑豆干類別的頭部品牌。品牌slogan “解饞就吃饞嘴猴” 更是被消費者廣泛傳播，而饞嘴猴的創新中國味也成為鹵味食品發展的新趨勢。

休閑市場如此廣闊，為什么饞嘴猴鎖定鹵味市場？

首先，從鹵味市場的發展來看，美團餐飲《2022鹵味品類發展報告》中顯示，2021年該平臺鹵味小吃訂單量增長到2.7億單，同比增幅超50%，且訂單量和交易總額都超整體小吃快餐10%。用戶交易頻次也明顯提升，復購5次以上交易用戶占比提升至16.7%，增長最快，呈現高粘性消費。

復購高、增速快，并且現在鹵味市場頭部品牌仍然屬于群雄逐鹿的階段。同時，這些品牌大多以線下門店的模式擴張，在包裝食品上仍然有著極大的市場空白。饞嘴猴的入局，無疑是洞察了市場發展的機遇。

其次，饞嘴猴 產品瞄準的消費群體主要以新銳白領為核心，輻射年齡可以覆蓋18—35歲 。這個年齡的消費群體本身對金絲猴品牌有著一定的認知，能夠快速在市場形成穩定的品牌效應，拉動銷量的上升。

同時，18-35歲的消費群體也是鹵味食品的主要消費群體，品類主流消費群體與品牌主力消費群體的高度重合，讓饞嘴猴系列產品能夠更好適應市場。

此外，18-35歲消費群體對新鮮事物、口味等接受度很高，消費水平也相對較高。饞嘴猴果味+鹵味創新口味加持之下，快速獲得消費者的喜愛與支持。并且對熱衷于種草、分享的年輕消費者來說，產品品質獲得認可之后，能夠加速產品在小紅書、抖音、快手等各個平臺的傳播，進一步加快產品的發展以及品牌打造。

從產品的定位到營銷創新、消費群體的鎖定，饞嘴猴新品從一開始就已經為發展打下了最堅實的基礎。并且，這樣的創新以及對消費者的深度洞察已經深深植入饞嘴猴發展的每一個環節。

從2018年品牌回歸，至今只有四年的時間，金絲猴已經穩定占據休閑食品國貨品牌標桿的位置。這一切，都得益于金絲猴回歸四年以來從產品到營銷等多個層次的創新以及突破。

以此次饞嘴猴的新品來說，在產品上除了考慮品類的趨勢之外，針對消費群體進行更詳細的分析。從消費者的消費習慣、喜好、口感偏好等每一個細節進行調研， 產品的一切創新都建立在以消費者為核心的基礎上。

于是，才有了從產品包裝、品類、口味等都符合消費者偏好，深受消費者喜歡的產品。

此外，從營銷上來看。 金絲猴與饞嘴猴以雙品牌運營，能夠相互借力并且互不干擾 ，讓消費者能夠更好的區分兩個品牌不同的定位。同時，針對鹵味食品，饞嘴猴也根據市場打造不同的消費場景，深度開發消費者“情緒”層面的需求，打造與情緒環境的強關聯。

并且，從饞嘴猴的產品中，納食發現新系列的產品避免了與傳統品牌最直接的競爭，而是通過差異化、創新，開拓更精準的渠道，鎖定更精準的人群。在這個過程中，饞嘴猴不斷聚焦口味、聚焦口味帶來的獨特體驗、聚焦與口味匹配的情緒場景， 以果味+鹵味的創新組合 ，打造獨特的中國鹵味。

在崛起的過程中，作為國貨品牌的 饞嘴猴 沒有選擇透支品牌的品牌力，而是通過不斷創新帶給消費者更多的新意，讓消費者在接受品牌帶來回憶的過程中，能夠獲得更多的新鮮感。

基于對消費市場的深入研究以及對產品從口味源頭的創新，饞嘴猴對鹵味市場的信心可想而知。同時基于在豆干產品的成功經驗， “創新中國味” 的定位已經獲得消費者的認可。加上新品在中國味上的再一次創新，必將進一步強化品牌的認知。 在這樣的狀況下，饞嘴猴針對鹵味市場的布局將全面展開，而此次的新品將成為鹵味市場進發的關鍵一步 。

由此可見，饞嘴猴的創新遠不于此，而是存在于品牌的每一個細節與動作之中。 此次 產品的創新再到營銷，也必將是國貨崛起的又一個案例。